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兽人脸上露出憨厚的笑来,显出恰到好处的讨好,"瑾,多亏你教的好."
"那以后都由你来好了."
厉脸上的表情僵住,怔了一会儿才状似委屈地"哦"了一声.
沈怀瑾回头去洗淘米水中的腊白,腿内去它表面的灰尘与脏乌.在厉看不见的角度,唇角微微上扬.
因为没用柴火熏过,洗干净的腊白稍微擦干后就可以用于烹饪.
大耳兽白质肥美,油脂也比较多,以防到时候吃起来油腻,沈怀瑾先用锋利的菜刀将腊白切成了薄薄的片状.
由于腊白本身炒起来也很容易出油,沈怀瑾便只往锅中倒入了少量的兽油,将油烧热后,先下腊白煸炒,将油脂部分微微鞭干.
眼见着原本嫩带喝酒的肥白部分变得逐渐透明,油香与腊白那股独特的风味也四溢开来,沈怀瑾将白拨至锅沿,往锅底被炒出的油接着把白放置锅内一边,让被炒出的油汇聚流至锅底,再倒入尖椒姜蒜和少许的盐,用大火爆炒.
辣椒炒开后,那股子味道更为霸道,沈怀瑾长吸一用嘴,"哇"了一声,然后将腊白与尖椒混在一起爆炒,让它们香味交融.
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彻底炒好前再往锅中放些葱段,煸炒两下就可以起锅了.
"闻着就好吃."沈怀瑾掷地有声,强忍着才没有尝,"这个下饭肯定一绝."
另一头的排骨也炖得差不多了.厉松锅盖,把切好的白萝卜尽数倒了进去,继续用中火炖了起来.